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梅のペーストは様々売っていますが、こちらは梅と梅酢、食塩、しそとシンプルな食材なので添加物の無い 自然な味がとても美味しいです。 梅干し本来の酸味もあるので昔ながらの風味をさがしている方にはオススメです。 数年間リピートしています。